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第十二届葡界论坛文字实录

发布时间:2018-08-06 14:45编辑:采集侠阅读(

    董树国作为本届论坛主席,开场致辞。题目为:直面行业重大关切,贴近复杂现实问题

    各位领导、专家、大咖朋友们:下午好!

    又到了激动人心的时刻了,这段时间因为很多事情拖拖拉拉直到今天才开幕,对不起让大家久等了!

    我是葡界论坛的发起人董树国,今天的第12届葡界论坛我本人有两个身份,首先,我代表中国葡萄酒大咖群群委会宣布:第十二届在线“葡界论坛”现在开幕!

    第十二届葡界论坛的主题是:

    中国葡萄酒的明天在哪里?探讨中国葡萄酒发展之路系列之一:症结

    本届谈完症结之后,下一届要开出处方,再下一届我们求证。所以我们将分出三个主题来深入探讨,把问题谈透。葡界论坛已经成功举办了11届,前10届内容已经由中央级出版社化学工业出版社出版成书,这个月要陆续寄出样书,也欢迎各位帮助推广销售,扩大影响,作为企业礼品或奖品都非常适合。我们力争论坛一届比一届精彩,提升高度和权威,宁缺毋滥。同样再经过10届之后,我们还会编辑成葡界论坛丛书之二。

    通过对主题的策划研究,我们深感行业和市场存在的问题太多,要陪伴行业市场向前发展,也要不断提出可行的措施意见,责任感更让我们不敢懈怠。

    于是,群委会宣布一个决定:

    为了更好推动中国葡萄酒的发展,中国葡萄酒大咖群葡界论坛组委会决定:

    成立中国葡萄酒大咖群“中国葡萄酒发展研究小组”。所有受邀的这次论坛嘉宾都将成为发展研究小组的成员,同舟共济,为中国葡萄酒献计献策。每位成员都会在中国葡萄酒发展历史上留下自己独特的贡献,我们将把每位成员的建议用文字保留,并呈现给政府职能部门,并会在行业内广泛传播。

    因为这一届的主题有些敏感特殊,在话题设置和嘉宾选择上有些难度,主题下的10个大选题30个问题,一要有深度、要能够谈到症结点上,同时嘉宾要有一定份量,不能有人微言轻的感觉,最怕的结果是论坛结束了无非隔靴搔痒。

    所以,我们要特别感谢本届的大咖嘉宾在百忙中这么支持我们,支持葡萄酒行业与市场的发展,无私驰援公益论坛,还要特别感谢大咖群主席团主席熊玉亮主席为了帮助确定嘉宾所付出的时间和精力,谢谢!我们先把掌声送给他们!同时,感谢全程论坛记录者《华夏酒报》独家辟出多个整版做深度报道,以作为史料文献更好的保存,以及《凤凰网酒业频道》作为线上分系列报道和《21世纪经济报道》《第一财经日报》的新闻播报,还有多家媒体和自媒体公众号的助推,谢谢您们!

    并感谢各位大咖朋友的围观,感谢能够遵守论坛纪律!欢迎朋友们发朋友圈进行宣传。

    行业与市场,那些不愿去触碰的伤口,一直都讳莫如深,但要刮骨疗伤,还就必须要把伤口揭开,我们不能再讳疾忌医,不能再对走过的弯路三缄其口。

    也正因此,今天我第二个身份是组委会决定由群主担任这一届论坛主席,我荣幸之至,诚惶诚恐。因为今天主题,各方领导们可以避嫌,大家在群外无论组织或职务多高,但在大咖群里面都是群员,都是平等的,这样涉及一些问题也比较好说话。群主是第三方,有一些“机构不好说、产区政府不能说,企业不敢说”的问题,“上房揭瓦”的或者捅了马蜂窝的问题,从客观上一个没有组织的人也便于承担。

    下面,我就以本届葡界论坛主席的身份引出正题:

    我的主题演说是:为了中国葡萄酒,请全行业团结起来

    大家知道,中国葡萄酒伴随中国经济的发展,历经几十年,已经成为中国市场饮料酒的必备酒种。中国也很快会成为世界第二大葡萄酒消费国。国产葡萄酒在取得长足发展的同时,也伴随着进口葡萄酒的疯狂涌入。

    按年为单位的海关进口葡萄酒数据来比较,1996年和2000年我国进口葡萄酒年度进口量分别为:4651003升和35130287升,到了2009年我国进口葡萄酒年度进口量达(不含港澳台地区)171231332升,而去年2017年我国进口葡萄酒年度进口量达(不含港澳台地区)740309876升,这是什么概念呢,就是说单这最近的10年葡萄酒进口量在我国增长了130倍!

    而2001年是第二次进口葡萄酒浪潮的一个分水岭,那一年中国加入世贸之后,葡萄酒的关税从64%逐渐降到14%,这次谁也拦不住了,进口酒涌入加之文化也跟着进来,催化了中国葡萄酒市场的繁荣发展。

    2018年又是一个节点。中国商务部长钟山更是宣布中国将于未来5年,进口超8万亿美元的商品,同时中国首届国际进口博览会也将于2018年11月底在上海举行,我们的市场将进一步打开。进口葡萄酒的第三次浪潮将会席卷而来。中国葡萄酒消费者的选择将会更加宽泛。我把这17年以及当下正在经历着的总结成四个阶段:

    1.文化缺失的盲从阶段;2.价格不透明的暴利时段;3.资本转向的合作阶段;4.理性消费的趋势时期。

    而最近这5年,一方面进口葡萄酒的快速增长,另一方面国产葡萄酒年产量下滑。虽然国产葡萄酒的产品品质有了很大提升,并频频在国际上获奖,但不能掩盖的事实是:我们的种植面积在萎缩、产量在下降、市场占有率在下滑、市场培育工作远滞后于进口酒,甚至连国内的知名企业都纷纷转向进口酒。业外资本对产业的投资也首选进口酒。更可怕的是,在消费的理念中,进口酒也是整体优于国产酒。

    种植是整个产业链的根本,也是由此引发一切问题的核心之一。庄园的发展不可能成为整个产业的主导,大量的种植还要依靠种植农。没有钱赚就没人种植,没有好的质量也不会有企业愿意购买,而进口原酒却门槛很低。国家产业的政策、政府的产业扶持,如果不能让农户赚钱,我们的种植面积就会减少,质量就会下降,长此以往,我们的葡萄种植将面临着严峻的挑战。另外,我们的产区到底最适合种植什么品种?我们的主要推广的品种是不是最适合我们产区的风土?产区自身的品种特色是什么?中国地域广阔,产区特色各异,也有着自己独特的品种,但为了迎合市场,我们放弃自己的特色,就等于放弃了未来。

    举个例子,刚谈到国产酒产量下降的问题,大家应该记得就在几年前,每当葡萄采收季,会出现产区抢葡萄的现象,有些农民也不顾及收购合同,谁给的价高就卖给谁,企业也无可奈何,守着家门口你能怎样!那为什么近年没这种现象了?很多农民为什么拔除葡萄树了呢?

    直接说就是农民不赚钱了,企业用不着出那么多钱去收购农民那些只追求产量的葡萄了,直接从国外进口点汁更便宜更便捷,质量也不会太差于农种葡萄,当然还有别的原因。

    那么,问题来了,酒庄也不愿意这么干啊,谁不想着有自己的葡萄园啊,这样从质量把控和源头上都有底气,而中国的土地性质和葡萄酒非属农业的问题,为企业增加了成本和风险。为什么这么说?譬如,中国的疆域这么大,一个省的跨度甚至就比人家一个国家面积都大的多,而究竟那一块的风土适合种植什么品种?酒庄倾尽所有弄块地建了庄园,有一些还建的比较豪华,那么,他们还有没有时间和资金大面积试种葡萄品种?这方面国家也没有给个政策鼓励多品种试种,这样就出现了赤霞珠、霞多丽可以,全国就都去种植了,前些年德美老师中法庄园研究种植成功的马瑟兰也是一个例子,从西部新疆到东部沿海一下子都有种植了,每个产区的风土并不尽相同,那么,有没有马二兰、马三兰呢,比如云南弥勒的水晶,东北通化的北冰红……到底什么品种才是属于自己的呢?但是,中国的酒庄等不起啊,需要时间,也许需要几代人的努力和探索;需要资金呢,没有产区或者国家来救你,这就是中国几百家私家葡园的尴尬。